哪里的食品可以“放心吃”？今后不如去萬達金街試試！日前，記者獲悉，蕉城區將在在萬達金街開展“福建省食品安全示范街”創建工作，同時將在萬達金街所有食品經營單位經營場所的顯著位置張貼舉報受理方式，邀請廣大市民參與食品安全監督。

近年來，隨著食品安全監管工作力度不斷加大，創建國家文明城整治小餐飲，蕉城區食品安全形勢總體穩定向好，但現階段食品經營單位“多、小、散、亂、低”特征仍十分明顯，食品經營單位的食品安全狀況仍不容樂觀。為此，蕉城區決定選擇有特定社會、文化影響力、人員往來密集的萬達金街，開展“福建省食品安全示范街”創建工作。按照創建內容、標準及工作要求，全面完成萬達金街內食品經營單位達標考評，形成點、線、面相結合的多層次、全方位、全業態的食品安全示范街，并通過創新食品安全監管的機制和模式，發揮示范街區的標桿引領作用，全面提升蕉城區食品安全總體水平。

根據部署，蕉城區力求通過檢查督促、以獎代補等方式，使萬達金街內食品經營單位達到創建標準。其中，餐飲服務單位創建標準為，餐飲服務單位實施食品安全風險分級管理達100%；食品安全量化分級管理均達到B級（含B級）以上或者動態等級均達到良好以上（含良好）；實現“明廚亮灶”的餐飲服務單位達100%；開展“放心餐廳”建設活動，“放心餐廳”的比例達到街內餐飲服務單位總數的80%以上；特定餐飲服務單位達到“一品一碼”食品安全可追溯要求；餐飲服務單位實行信息公示“七統一”（食品經營許可證、量化等級信息、日常監督檢查結果記錄表、從業人員健康證明、食品安全管理員、誠信經營承諾書、食品安全投訴舉報電話）。

食品銷售單位創建標準為，食品銷售單位實施食品安全風險分級管理達100%；銷售納入追溯管理的食品和食用農產品，達到“一品一碼”食品安全追溯要求；經營許可證懸掛規范，從業人員健康體檢和培訓全部合格；店容整潔，貨物擺放有序，散裝食品管理規范，冷藏設備齊全并符合食品溫控要求；食品安全管理制度完善，食品質量有保證，定期下架或召回不合格食品；落實食品安全主體責任，積極配合市場監管部門監督檢查；店堂內無違法食品廣告，所經銷食品標簽標注規范；經營單位建立進貨查驗制度，批發企業建立銷售記錄制度，索證索票齊全；年度內無發生食品安全事故；街內食品銷售單位實行信息公示“七統一”。

根據創建步驟的安排，7月至10月，各有關單位將對示范街區食品經營示范單位創建開展指導創建工作，做好軟硬件建設，不斷向標準靠攏。同時及時開展“回頭看”整改階段，確保創建取得成效和達標。 10月至11月，根據食品安全示范街評價標準、餐飲服務食品安全示范單位、食品銷售安全示范單位考評標準自檢達標后，由蕉城區食安辦、區市場監管局向上級提出驗收申請，按照食品安全示范街評價標準的各項要求，接受省、市級相關單位的考評和驗收工作。