從10月起，香腸(臘味)開始實施國家標準。該標準對中式香腸(臘味)的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等方面均提出具體要求，這將進一步凈化臘味行業的市場秩序，臘味市場將逐漸面臨洗牌的格局。 
  
　　據悉，此前臘味制品只有行業標準和地方標準。