晨報訊  超市里的糕點(diǎn)、豆腐、肉制品等現(xiàn)場制作“小作坊”生產(chǎn)的食品須有保質(zhì)期，而且要現(xiàn)場貼標(biāo)。這是記者在昨天市質(zhì)監(jiān)局做客“首都之窗”網(wǎng)站時了解到的。

　　有網(wǎng)友提問，超市里的糕點(diǎn)、豆腐等現(xiàn)場制作場所不太讓人放心。 市質(zhì)監(jiān)局質(zhì)量監(jiān)督與執(zhí)法監(jiān)查處何建濤博士表示，這些場所必須滿足三個條件才能生產(chǎn)：首先要取得相關(guān)行業(yè)的許可。其次，現(xiàn)場制作要符合環(huán)保要求，達(dá)不到環(huán)保條件就不允許制作。第三，現(xiàn)場制作涉及使用帶壓力容器的，須符合相關(guān)部門的現(xiàn)場質(zhì)量檢測。

　　何建濤強(qiáng)調(diào)，超市現(xiàn)場制作小作坊的食品，也必須有保質(zhì)期，而且必須在銷售時現(xiàn)場打進(jìn)去，或者現(xiàn)場貼標(biāo)。此外，過期產(chǎn)品必須有回收和處理的措施，并且報相關(guān)部門備案。