大棗生姜湯主要原料為大棗、生姜、紅糖，具體做法是大棗10個、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，堅持服用。
經常喝大棗生姜湯之所以能改善手腳發涼的癥狀，這與大棗與生姜的功效是密不可分的。大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用，生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用，二者合用，可充分發揮姜辛溫而行，棗甘溫而補之意，共同促進氣血的流通，全身的血液循環也就得到了相應的改善，手腳自然也就隨之溫暖起來。
此外，大棗生姜湯中的紅糖，也具有補中、養血、活血的作用。現代藥理研究已經證實，生姜所含的姜辣素對心臟和血管運動中樞有直接興奮作用，可使心跳加快，血管擴張，血行旺盛而使絡脈通暢，進而改善體表循環，使人感覺全身溫暖。
需要提醒大家的是：生姜性溫，常被牙齦腫痛、口腔潰瘍、便秘等“上火”癥狀困擾的朋友，不宜過多攝入生姜；大棗生姜湯中含糖分較多，糖尿病患者也不宜食用。
除了大棗生姜湯外，手腳發涼者還應適當多食用一些如肉類、面食、蛋、奶等食物，以增加機體的產熱量，但肥胖者、糖尿病患者要慎食。在選擇果蔬、肉類等食物時，最好選擇溫性的，如桂圓、橘子、羊肉、狗肉、牛肉等都是不錯的選擇，同時，盡量避免過多食用梨、香蕉、黃瓜、冬瓜、橙子、西瓜等涼性食物。
