近日，商務(wù)部市場運(yùn)行調(diào)節(jié)司的相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，商務(wù)部近期將出臺(tái)《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》。該辦法將以部門規(guī)章形式發(fā)布，主要通過建立健全批發(fā)、零售市場食品安全管理制度，來規(guī)范食品經(jīng)營行為，保障食品消費(fèi)安全，加強(qiáng)食品流通的行業(yè)管理。
 
    該負(fù)責(zé)人表示，《辦法》明確要求市場應(yīng)建立協(xié)議準(zhǔn)入制度、經(jīng)銷商管理制度、索證索票制度、購銷臺(tái)賬制度、不合格食品退市等各項(xiàng)食品安全管理制度，設(shè)立食品安全部門或配備食品安全管理人員。
 
    超市等流通領(lǐng)域的食品安全問題是促使《辦法》出臺(tái)的重要原因。該負(fù)責(zé)人介紹，近年來，我國超市食品安全狀況明顯好轉(zhuǎn)，超市已逐步成為城市消費(fèi)者購買食品的第一選擇，也逐步被廣大農(nóng)村消費(fèi)者認(rèn)可和信賴。但是，超市食品經(jīng)營也存在一些問題，如一些中小型超市對(duì)食品安全管理認(rèn)識(shí)有待提高，散裝食品、熟食制品仍存在一定安全隱患，市場檢驗(yàn)檢測仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。