主打社區商業的微風市集西直門店近期悄然開業。
與此前的前門店不同,該門店未采用文藝范的設計風格,而是沿用了生鮮便利店的傳統設計,不過依然保留了多業態的形式。文藝范吸引眼球,卻無形中提高了店鋪的成本,微風市集一改往日“作風”,能否平衡自身的成本問題,破解社區商業的瓶頸呢?
微風市集西直門店位于北京市海淀區北下關街道高梁橋斜街交大東路62號,面積約1500多平方米。與此前頗具文藝范的前門店不同,該門店在設計上與傳統店鋪相似,不過西直門店依然保留了其多業態的特性。
北京商報記者在現場看到,門店分為兩層,在風格上沿用了生鮮便利店的傳統設計,一層是以生鮮為主的小型菜市場。從選品上來看,微風市集的商品幾乎與其他超市無異,價格方面也相對親民。
地下一層嵌入了一些其他的商業業態,不過,裝修還并未全部完成,除了已經營業的“兩杯兩杯x解憂雜貨鋪”的酒吧咖啡廳之外,還有一家即將開業的港式茶餐廳。
微風市集創始人兼CEO張澤眾表示,作為一種創新型社區商業形態,將傳統商業與文創氣息商業體相結合,不僅是菜市場,還是具有文創氣息的社區活動中心。
與傳統社區商業相比,微風市集在形式上進行了一定的創新,門店以高復購的生鮮為切入點,微風市集在提高了“菜場”環境的同時,引入了多種商業業態組合,例如快餐、咖啡、小酒吧、快剪店、便利店等,讓門店能夠具有更多的功能,以此來吸引不同類型的消費者。
業內人士表示,文藝范的設計更多是噱頭,而且還會大幅增加店鋪裝修及設計成本,因此微風市集去掉文藝范,保留可為其增加盈利的多業態是明智之選。
中國電子商務協會高級專家、多米熊科技聯合創始人莊帥認為,在電商、新零售的沖擊下,受到線上的一些沖擊,便利店里的很多商品,如方便面、飲料、水等零食品類商品銷售都受到很大的影響。實體門店希望通過形式上的創新吸引一些新的用戶群體,以此吸引更多的消費者。
張澤眾對北京商報記者表示,“未來我們不會快速擴張,不追求發展速度,我們比較注重品質”,微風市集門店計劃實現“百店百態”,會根據周邊的環境和消費習慣來定門店的風格。
有分析認為,隨著城市的發展和社會的進步,在商場和百貨飽和的情況下,社區商業成為零售業新的增長點。不過,社區商業還是要以服務社區為最終目的,深入了解社區人口結構及需求特點,根據不同人群提供更深層次的服務,形成具有特色的社區商業,是社區商業未來發展的主要方向。
北商研究院特約專家、北京商業經濟學會常務副會長賴陽在接受北京商報采訪時表示,云消費時代,消費者不僅追求消費的結果,也希望享受消費體驗的過程。很多年前,美國巨鷹超市就曾把門店設計為菜市場,深圳近日新開的家樂福新門店也被命名為集市。
同時,他進一步指出,微風市集嵌入更多的商業業態,豐富門店的多元化場景,不僅在收益上增加新的來源,且通過多元化的消費場景來吸引更多的消費者。
不過,多元化的運營需要做好供應鏈效率的提升和生鮮損耗率的降低,以及融合發展中的收益獲得。如果不能有效控制成本和提升利潤回報,將難以積蓄發展后勁。