上海消費者最喜歡鮮肉月餅，消費了全國53%的鮮肉月餅；不過，現烤制的月餅中也誕生了很多新秀，三文魚芥末、梅干菜、奶黃流心等新口味成為很多年輕人的心頭好。在全國市場，“月餅之王”仍舊是廣式月餅，銷量占比最高。

中秋節當天，多家互聯網平臺發布了今年月餅消費數據。雖然統計口徑不同，但總體趨勢一致，不僅顯示出各地對月餅口味的偏好，還反映出人們如何借助月餅傳情達意。

廣式蘇式難分伯仲

月餅主要有四大餅系：廣式、京式、蘇式和滇式。從各平臺數據看，廣式月餅和蘇式月餅最受歡迎，難分伯仲。

例如，返利網數據顯示，今年中秋廣式月餅銷量為月餅四大家族之首，占比過半達59.49%，其次是蘇式月餅，占比為21.7%。拼多多的銷售數據也顯示，廣式月餅是該平臺的銷量“霸主”，占據60%以上的銷量，而蘇式月餅緊隨其后。

京東則表示，廣式月餅和蘇式月餅的售價有差異，所以可以從銷量和銷售額兩個維度來統計。根據京東數據，廣式月餅的銷售額占比最高但蘇式月餅的銷量占比更高。其中，“廣式月餅”以廣東為核心，向湖南、江西等華中地區輻射；“蘇式月餅”在全國分布更為平均，有21個省市的“蘇式月餅”銷售額在當地占比超過30%。

在上海，以鮮肉月餅為代表的現烤月餅一枝獨秀。盒馬統計發現，自現烤月餅開爐以來，今年已經累計售出200萬只現烤月餅。餓了么的統計數據則顯示，上海消費者購買了全國53%的現烤鮮肉月餅。

蓮蓉蛋黃經典，五仁“真香”

從口味看，不同地區雖各有偏好，但仍舊有共通之處。

其中，蓮蓉蛋黃餡仍舊是經典口味。京東數據顯示，全國蓮蓉蛋黃餡月餅的銷量約是去年同期的1.8倍。從拼多多的數據看，平臺上賣得最好的廣式月餅也多為蓮蓉蛋黃餡。

頗有爭議的五仁月餅則贏得了“真香”的評價。從京東數據看，五仁餡的月餅銷量排名第二；返利網則發現，自去年中秋開始，五仁月餅銷量一路穩步上升，去年同比增長為36.2%，今年中秋同比增長達53.83%，成為最受歡迎的口味之一。

在各種新口味月餅中，流心奶黃的歡迎度較高。在京東的月餅口味排行榜上，流心奶黃排名第四，次于蓮蓉蛋黃、五仁、火腿和豆沙；在返利網的統計中，流心奶黃也是“爆款”，同比增139.52%，銷量占比近三分之一；盒馬則發現，現制月餅也可以采用流心奶黃餡，在其銷售的200萬只現制月餅中，流心奶黃的歡迎程度甚至超過了鮮肉。

京東還分析了部分個性化口味在不同地區的接受情況。例如，安徽、福建、江蘇、廣東、廣西、海南等東南沿海地區的消費者比較喜歡“黑芝麻”；“棗泥”更受北京、河北、河南、黑龍江、山西等北方地區的消費者青睞，重慶、云南、貴州、湖北等省份的消費者則偏愛“鮮花”口味；在浙江、廣東等地區，“榴蓮”味也較受歡迎。在全國范圍內，“榴蓮”、“紫薯”和“鮮花”月餅的銷量都是去年同期2倍以上。

餓了么還聚焦上海消費者，進行了口味偏好分析：最受上海消費者歡迎的月餅口味依次是鮮肉、奶酪和云腿餡。其中，奶酪月餅銷量占全國的24%，僅次于江蘇省，排名全國第二；云腿月餅銷量占全國的19%。

異地下單表心意

電子商務的發展，使得月餅消費方式發生了變化，異地送月餅、隨時下單買月餅正成為新的消費方式，而且送出了“新花樣”。

中秋期間不少人因學業、工作、旅游等原因，無法與親朋好友一起過節，轉而通過電商平臺傳遞他們的禮物、表達心意。京東統計發現，今年全國范圍內月餅的異地訂單是去年的2.07倍，其中一二線城市向三線及以下城市和地區發送的訂單數量上漲、金額增加，廣東、北京、江蘇、四川、上海、山東、河南、浙江、河北、湖北是向三線及以下城市和地區發出訂單最多的地區。其中廣東省用戶發送的外省訂單最多送往湘、鄂、桂；北京市輻射冀、魯、豫；上海市則輻射皖、蘇、贛。

外賣等即時配送服務則從訂單留言上看出了“節日味道”。餓了么發現，目前已經有近超過100個訂單開始備注“中秋快樂”“合家團圓”的字眼。從配送范圍看，今年以來，共有3392個月餅訂單由外地用戶下單點給上海用戶；上海亦有5997個月餅訂單是由上海用戶下單點到外地。