隔夜鹵菜未作處理就上柜 商業(yè)誠(chéng)信拷問大超市
          
          
            發(fā)布時(shí)間:2006-08-01 |
            信息來源:常州日?qǐng)?bào)
          
          
              7月11日,一位曾在某大超市鹵菜柜打工的市民向本報(bào)報(bào)料,稱其所在超市對(duì)隔夜鹵菜不作處理,只是重新打上第二天的標(biāo)簽便上柜銷售,這一情況希望引起有關(guān)部門重視。 
  據(jù)這位市民稱,他在該超市鹵菜柜工作了半年多,幾乎天天看到工作人員將變味鹵菜重新加工后上柜銷售,他也曾向主管反映過此事,但主管卻勸他“不要多管閑事”。他說,按超市規(guī)定,鹵菜柜是可以有報(bào)損情況的,但從今年5月份開始,鹵菜柜居然天天“零報(bào)損”,6月底,他辭職離開了該超市。7月初,他到該超市去時(shí),發(fā)現(xiàn)超市竟然將隔夜沒賣掉的鹵菜,未作任何處理就上柜銷售了。 
  記者隨后到大潤(rùn)發(fā)、時(shí)代、樂購超市南大街店等大超市去了解情況,一連數(shù)天,記者確實(shí)發(fā)現(xiàn),這幾家超市存在著報(bào)料人所反映的情況。7月18日晚9點(diǎn)30分,記者來到懷德路時(shí)代超市鹵菜柜,幾十個(gè)放有各種鹵菜的不銹鋼盤擺在冷藏柜里,柜臺(tái)上還放著用一次性塑料盤包裝好的五香牛肉、肫肝、咸草雞、醬鴨、油氽小魚片、咸菜炒豆子等,該柜臺(tái)人員正大聲吆喝“打五折”,但顧客仍然稀少。柜臺(tái)人員見狀,干脆撕掉了貼在盤上標(biāo)有“當(dāng)天食用”字樣及包裝日期的小紙片。記者隨即詢問營(yíng)業(yè)員:“賣不掉該怎么辦?”該柜一位年紀(jì)較大的女營(yíng)業(yè)員說:“沒人買只能扔了。”“別聽她瞎說,這些都可放在旁邊的冷庫里,明天還可以賣的。”旁邊一位年紀(jì)較輕的男營(yíng)業(yè)員說出了真相。爾后,記者在該柜看到,這些被撕掉包裝日期的鹵菜被放在柜后面的一個(gè)冷庫里,槽型冷藏柜里的鹵菜也被放進(jìn)冷庫,放置這些鹵菜時(shí),一盤盤疊起來,連保鮮膜都沒有遮蓋。離鹵菜柜不遠(yuǎn)的是凈菜柜,離該超市打烊還有幾分鐘,凈菜柜的營(yíng)業(yè)員也將貼在盆菜上標(biāo)有包裝日期、保質(zhì)期的小紙片撕掉了,放到后面的冷柜里。據(jù)營(yíng)業(yè)員說,次日只需整理一下重新貼上包裝日期、保質(zhì)期就可上柜了。 
  記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),這一情況并非大超市“獨(dú)有”,一些鹵菜店也存在類似情況,當(dāng)天沒賣掉的鹵菜,第二天不作任何處理就上柜銷售,若稍有點(diǎn)質(zhì)量問題的,便重新回鍋燒煮后再賣。 
  7月19日早晨,時(shí)代超市一開門,記者趕到鹵菜柜看到,昨天放進(jìn)冷庫的咸草雞等包裝好的鹵菜,連保鮮膜都沒有換,只是重新貼上“7月19日”包裝字樣的小紙片便上柜了。 
  隔夜鹵菜不作處理還能食用嗎?市一院消化科醫(yī)生認(rèn)為,夏天氣溫較高,細(xì)菌容易繁殖,是胃腸道疾病的高發(fā)時(shí)節(jié),稍有不慎就會(huì)被感染。隔夜鹵菜如果保管不好,放置時(shí)間過長(zhǎng),便存在串味等情況,加上營(yíng)業(yè)員搬動(dòng)這些鹵菜盤時(shí),又不戴口罩、手套等,容易引起細(xì)菌交叉感染,食用這樣的鹵菜,容易引起急性腸胃炎、痢疾等疾病。有關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)管理,不讓一些大超市隔日鹵菜沒作處理就上柜的情況再發(fā)生,保障消費(fèi)者的合法權(quán)益不受損害。