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上海各大超市對泡菜實行緊急撤柜
發布時間:2004-05-11 | 信息來源:解放日報
  四川“問題泡菜”被央視曝光后,消費者普遍關注上海市場銷售的泡菜質量如何?記者昨天從聯華、農工商、華聯吉買盛等大超市獲悉,他們已采取積極行動,作出了對泡菜產品暫時撤柜,送交權威部門檢驗的決定。

  聯華超市發言人告訴記者,目前聯華超市銷售的泡菜有3種,它們分別來自上海國香食品有限公司、上海萬和醬菜廠和上海川佛食品有限公司。由于被央視點名、添加了過量苯甲酸鈉的泡菜來自四川成都新繁鎮華忠調味品廠,因此,聯華超市已經對上海川佛食品有限公司生產的“新繁甜酸什錦泡菜”作出暫時撤下貨架、立即送權威部門檢驗的決定。

  農工商超市有關人士稱,目前農工商超市只銷售一種來自成都龍泉驛區的廣樂牌泡菜,昨天他們也已將這一泡菜產品送檢。華聯吉買盛采購主管則告訴記者,他們沒有來自四川新繁鎮的泡菜,目前經營的兩大泡菜品牌,分別來自上海行馳調味品廠和上海九亭醬菜廠,為確保食品安全,他們已將所有的泡菜產品暫時撤柜,并交權威部門檢驗。

  然而,記者在走訪一些菜場個體醬菜攤時,發現那里的泡菜顏色嫩黃誘人,有些可疑。按照科學的鑒別方法,泡菜袋里的菜和汁顏色相近,是好的泡菜;質量不好的泡菜,湯是黃色的,里面還有雜物,顏色發黃是因為加了色素。

  記者昨天通過長途電話,對生產“新繁甜酸什錦泡菜”企業的總經理唐興波進行了采訪,在電話里,他用“震驚”、“憤怒”來形容自己的心情,“這又是一粒老鼠屎壞了一鍋湯!”據介紹,新繁是四川泡菜之鄉,目前在新繁鎮上共有20多家泡菜生產企業。他們廠是按照傳統的密封泡制工藝、利用乳酸菌發酵進行泡菜制作,一般需25天-30天才能完成整個制作過程。而一些不良企業,為了降低成本,就會縮短生產周期,短的才2-3天,這樣就需要加大防腐劑的使用量,甚至使用敵敵畏、工業用鹽來制作。“問題泡菜”已經在小小的新繁鎮引起了很大震動。據悉,成都市委市政府、新都區委區政府已經責成20多個職能部門對被曝光的華忠調味品廠進行執法檢查,產品進行封存、送檢,下一步,新繁食品有限公司還將聯合其他主要生產企業發布質量宣言。
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