6月27日，湘西州2019食品安全委員會第一次全體(擴大)會議在吉首召開。會上，組織學習了中辦《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》等文件，對2018年全州食品安全工作進行總結并安排部署2019年食品安全工作。

會議指出，要進一步深化認識，各縣市區、各職能部門要進一步提高政治站位，堅持以人民為中心的發展思想，堅持食品安全黨政同責、一崗雙責，全面貫徹落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》，切實把食品安全工作抓緊抓實，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

會議強調，要進一步突出重點，扎實抓好農產品質量安全“護源”、 校園及周邊食品安全“護苗”、旅游景區食品安全“護游”、網絡食品安全“清網”、農產品市場質量安全“凈流”、食品加工小作坊、小餐飲和食品攤販“三小”等七大專項整治行動。堅持健全監管制度，嚴把安全關，將監管過程前置、下沉，將可能觸碰紅線的食品安全隱患及時扼殺在萌芽中。深入推進食品打假“利劍”行動，加大稽查力度，重點查處禽蛋違規用藥、牛羊肉“瘦肉精”、水產養殖非法添加、制售“地溝油”、屠宰加工銷售病死畜禽，食品非法添加和濫用添加劑，以及進口酒水、減肥食品等方面存在的違法行為。依法落實“處罰到人”的要求，提升違法成本。

會議要求，要進一步壓實黨委政府的領導責任、部門的監管責任、企業的主體責任，各縣市區要認真落各級要求，將食品安全工作納入黨委政府績效考核目標管理，建立健全食品安全監管經費保障機制，為食品安全監管提供保障。要強化食品安全的督查督辦，建立食品安全黨政同責督查機制和警示通報約談制度，嚴格食品安全責任追究。州、縣市區食安委成員單位要認真落實本部門職責，健全跨部門聯動機制，形成強大工作合力，創新監管方式，強化信用聯合懲戒。加強對食品企業生產經營過程的監管，發揮消費者協會和行業協會的作用，加強行業自律，維護消費者的合法權益，落實舉報獎勵制度，調動媒體和消費者參與食品安全工作的積極性，形成政府、企業、社會“三位一體”的食品安全工作格局。