昨天下午在華潤蘇果文昌巷社區(qū)店內(nèi)，開展了一場別開生面的食品安全“你點他檢”活動。

檢測人員接過消費者拿過來的魚肉進(jìn)行取樣、萃取，最后經(jīng)由電腦自動檢測，大約10分鐘后，電腦顯示“孔雀石綠未檢出”，由于親眼目睹了檢測過程，消費者表示對這個結(jié)果“很放心，很滿意。”

據(jù)了解，此次“你點他檢”活動是華潤蘇果食品第十屆質(zhì)量月的活動內(nèi)容之一，該活動最大特點就是由消費者決定抽檢什么商品，由第三方機(jī)構(gòu)——江蘇華測檢測有限公司全程進(jìn)行安全把脈。為了及時給出準(zhǔn)確的檢驗結(jié)果，三方檢測機(jī)構(gòu)投入4臺先進(jìn)食品安全檢測儀器，5名專業(yè)檢驗人員，2名技術(shù)專家到門店現(xiàn)場為顧客服務(wù)。

現(xiàn)場檢測項目涉及農(nóng)藥殘留、二氧化硫、孔雀石綠、氯霉素、呋喃類抗生素、吊白塊、瘦肉精等十余個項目，不少顧客對此非常感興趣，陸續(xù)送來剛買的蔬菜、水果、桂圓、油條、豬肉、羊肉等商品要求現(xiàn)場檢測“一睹為快”。

檢驗人員接收到樣品后，經(jīng)過稱重、樣品前處理、水浴加熱、上機(jī)檢測等步驟后，很快，檢測結(jié)果就現(xiàn)場打印給消費者。該活動持續(xù)了近兩小時，檢測30多個商品，結(jié)果顯示均100%合格。看到結(jié)果后，消費者表示，“對蘇果超市食品安全保障有信心，到超市購物很放心。”

在檢測現(xiàn)場，記者看到了不少快檢試劑，如“亞硝酸鹽檢測試劑”、“二氧化硫檢測試劑”， “二氧化硫檢測劑是用來檢測綿白糖、橄欖等食品中的二氧化硫是否超標(biāo)，二氧化硫用在食品中可以使原本的顏色更加鮮艷，如果超標(biāo)食用過量對人體可能有害。而亞硝酸鹽試劑則是用來檢測酸菜、火腿中的亞硝酸亞含量是否超標(biāo)。”工作人員告訴記者。

據(jù)介紹，華潤蘇果文昌巷店正在創(chuàng)建南京首批國家級“放心肉菜示范超市”，超市內(nèi)也設(shè)立了“食品安全檢測站”，確保生鮮產(chǎn)品從源頭到貨架之間每個環(huán)節(jié)都能得到可靠的安全檢測。不僅能夠檢測蔬菜農(nóng)殘，還可以檢測消費者最關(guān)注的瘦肉精、孔雀石綠等，讓消費者可以更直接地感受到食品安全的保障。此外，記者還了解到，華潤蘇果近年來在食品安全工作上不斷進(jìn)行創(chuàng)新。引入了多家第三方安全評審機(jī)構(gòu)，隨時對門店進(jìn)行抽檢并進(jìn)行考評。

華潤蘇果一直以來都非常重視食品安全系統(tǒng)的建設(shè)和完善，通過實踐和吸收行業(yè)經(jīng)驗，建立了一整套“源頭控制，全程監(jiān)控，可以追溯”的安全管控體系。質(zhì)量月活動華潤蘇果已經(jīng)舉辦到第十屆，通過帶顧客參觀食品安全檢測中心、參觀后場廚房、走基地、進(jìn)社區(qū)以及‘你點他檢’一系列的活動的開展，對提升市民的食品安全意識、普及食品安全知識，弘揚社會正能量也起到了積極作用，取得了良好的社會效應(yīng)。