到超市或批發市場買食品，大家最關心的是食品質量有無保障。現在，要判斷所買食品是否安全，你只需在超市的查詢機上輸入條形碼和生產日期，就能輕松地認定你買的食品有多大的安全系數了。

    大型超市：所有預包裝食品都要“身世清白”

    近日，在洛陽王府井食品超市，記者隨手拿起一瓶綠茶，到查詢機前進行驗證。按提示輸入條形碼和生產日期后，其顯示屏上立刻顯示出“此產品已在工商系統進行備案”的字樣。

    超市張經理介紹說，這就意味著這瓶綠茶是通過正規途徑進來的，其質量有保證，因為所有在工商系統進行了電子備案的食品都需有保證食品安全必備的三要素：生產廠家的營業執照、生產許可證和產品質量檢測報告。這些有了電子檔案的食品，從進入市場開始，不管經過幾級批發，都可追蹤溯源。

    那是不是超市里的所有食品都可進行身份驗證？市工商局消保科工作人員說，目前我市已有華聯超市、丹尼斯、大張、華潤萬家等32家大型商場超市和部分中型批發市場安裝了這種查詢機。這些查詢機和工商部門的電子備案監管查詢系統相連，顧客可以查出所購買食品的來路。如果查詢信息顯示該食品已經電子備案，市民即可放心購買；反之則說明這件商品“來源不明”，存在安全風險。對未經備案的食品，工商部門將隨時進行巡查，督促其備案，并對存在安全風險的根據情況予以下架、查封等處理。

    批發市場：“嫁出去的姑娘”也得管

    大型超市大都經營正規，食品安全相對有保證。那對于一般的零售店的食品，是如何進行監管的？

    市工商局消保科工作人員說，一般零售店食品的監管主要是通過批發市場進行的，從源頭上遏制非法生產廠家的食品進入市場。她介紹說，對于我市大中型批發市場，工商系統也相應設置了電子備案監管查詢系統，即索證索票和進貨臺賬制度的電子化。對于上游的進貨廠家，批發市場要查驗、存留其生產許可證、質檢報告等，并和工商系統的數據庫聯網；對于下游客戶，則提供相關憑證和備案卡號，以備隨時查詢。

    在洛陽鑫鼎副食品批發市場“老胡批發部”，記者看到其電腦上的食品從進貨地、數量、規格、價格，到批發出去的地點、數量、價格等都顯示得非常清楚。其負責人胡女士介紹，他們經營的食品有4大品牌600多個品種，都按要求進行了電子備案，“由于進貨渠道正規，電子監管到位，我們所有商品從沒出過問題，有的商品20多年連個投訴都沒有”。

    “對批發市場實行電子備案監管，目的就是要實現食品的來源可溯，去向可查，責任可究。批發市場對‘嫁出去的姑娘’也得管。”市工商局消保科負責人表示。

    市工商局有關負責人透露，目前，我市食品電子備案監管查詢系統正在向中小商場、超市延伸，有關部門也準備進一步改進和優化系統，力爭使食品身份驗證更為快捷。在現代信息技術條件下，也許不遠的將來，市民用手機就可輕易地進行查詢了。