日前，央視等媒體報(bào)道小肥羊、傣妹等火鍋店使用的羊肉為鼠肉、鴨肉摻雜的“假羊肉”，而山東濰坊則有農(nóng)民使用神農(nóng)丹這種劇毒農(nóng)藥種植生姜。對(duì)此，今天下午，南通市工商局組織執(zhí)法人員對(duì)市區(qū)超市銷(xiāo)售的羊肉、生姜展開(kāi)進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票檢查。行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營(yíng)店備案情況良好，能夠及時(shí)出具生產(chǎn)商的資質(zhì)材料和每批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告。

    生姜、羊肉抽查情況表現(xiàn)良好

    當(dāng)天下午，南通工商局狼山分局執(zhí)法人員來(lái)到工農(nóng)路易初蓮花超市，檢查發(fā)現(xiàn)該店各項(xiàng)手續(xù)齊全，店長(zhǎng)出具了較為齊全的產(chǎn)品常規(guī)質(zhì)檢報(bào)告，并且出具了生姜下架后的銷(xiāo)毀記錄。

    而隨后南通崇川分局的執(zhí)法人員在所轄家樂(lè)福超市，檢查羊肉柜臺(tái)時(shí)發(fā)現(xiàn)羊肉柜臺(tái)大都是整包出售，且都為品牌包裝，未出現(xiàn)羊肉串。在一旁的生姜柜臺(tái)，雖然生姜的價(jià)表依舊在，但生姜貨架已經(jīng)清空。銷(xiāo)售人員表示，在收到消息之后，就接到家樂(lè)福總部的通知，生姜已經(jīng)全部下架了。

    食品安全問(wèn)題關(guān)鍵在監(jiān)管

    工商部門(mén)提示全市經(jīng)營(yíng)者：必須嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度及經(jīng)銷(xiāo)臺(tái)賬制度，在進(jìn)貨時(shí)必須查驗(yàn)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明等相關(guān)文件。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)切實(shí)履行法定售后義務(wù)，主動(dòng)積極處理消費(fèi)者有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的投訴。對(duì)確認(rèn)有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品要主動(dòng)履行退貨、賠償?shù)确ǘㄘ?zé)任,不得故意拖延和無(wú)理拒絕。

    截至發(fā)稿前，南通工商局抽查結(jié)果顯示：南通未出現(xiàn)假羊肉、毒生姜情況。

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    如何識(shí)別將羊肉和毒生姜？

    三招教你識(shí)別毒生姜

    一聞：主要檢查姜表面有無(wú)異味或硫磺味；

    二嘗：輕嘗味道，姜味不濃或味道改變的慎買(mǎi)；

    三看：正常的姜較干，顏色發(fā)暗，“硫磺姜”較水嫩，呈淺黃色，用手搓下，姜皮易剝落。

    假羊肉一煮就散真羊肉一煮變緊

    假羊肉放進(jìn)熱水鍋一煮，兩分鐘后，假的被沸騰的熱水沖擊后散開(kāi)，顏色也變得不自然。

    真羊肉一煮，肉質(zhì)變得更緊實(shí)了。

    假羊肉化凍后，紅肉和白肉輕輕一碰就分開(kāi)了。

    真羊肉則不同，用手撕，白肉和紅肉是相粘連的。

    假羊肉的白肉和紅肉是分開(kāi)的，白是白，紅是紅，一塊一塊的

    真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然