記者從青島市質(zhì)監(jiān)局獲悉，國(guó)內(nèi)首家食品安全主題科普教育場(chǎng)館“知食館”，將于4月26日起正式免費(fèi)對(duì)外開(kāi)放，屆時(shí)，市民可以觀看到1600多種食品有毒有害物質(zhì)樣本、偽劣食品實(shí)物及模型，更全面的了解食品知識(shí)。

    據(jù)介紹，“知食館”位于開(kāi)發(fā)區(qū)質(zhì)檢所一樓，展區(qū)面積500多平方米，設(shè)計(jì)接待能力為每年40000人次。目前已被青島市科協(xié)命名為“科普教育示范基地”，將于4月26日起正式免費(fèi)對(duì)外開(kāi)放，開(kāi)放時(shí)間為每天9點(diǎn)至11點(diǎn)，14點(diǎn)至16點(diǎn)30分。知食館以“食博士”卡通形象為串聯(lián)，通過(guò)聲、光、電、3D多媒體等大量高科技手段和互動(dòng)參與性展項(xiàng)的綜合創(chuàng)新運(yùn)用，深入淺出、寓教于樂(lè)地讓參觀者親身體驗(yàn)，并客觀科學(xué)地體驗(yàn)了解掌握食品質(zhì)量安全知識(shí)。

    “知食館”共設(shè)六大食品安全宣教系統(tǒng)。其中，食品有毒有害物質(zhì)分類識(shí)別系統(tǒng)是由食品有毒有害物質(zhì)總結(jié)分類、1600余種有毒有害物質(zhì)實(shí)物樣本、虛擬滑屏查詢系統(tǒng)（農(nóng)藥、獸藥、微生物、重金屬、非食用有害物質(zhì)、天然有害物質(zhì)）構(gòu)成。展示食品安全的風(fēng)險(xiǎn)根源，了解食品有毒有害物質(zhì)常識(shí)。食品識(shí)假辨假演示操作系統(tǒng)是由30余種偽劣食品模型及實(shí)物、20個(gè)食品識(shí)假辨假操作視頻、食品有毒有害物質(zhì)檢驗(yàn)流程、10余種辨假實(shí)驗(yàn)體驗(yàn)構(gòu)成。展示辨假技巧和食品安全把關(guān)的高科技手段，提高消費(fèi)者保護(hù)食品安全的技能。

    此外，“知食館”還配備了食品識(shí)假辨假滑軌感應(yīng)演示，對(duì)蔬菜水果、米、水產(chǎn)品、肉制品、油、調(diào)味品、乳制品、糕點(diǎn)8類食物中的偽劣食品，從偽劣原因、形成危害等幾個(gè)面進(jìn)行虛擬介紹。