此次行動重點檢查違法使用“地溝油”生產食用油脂，以及產品中黃曲霉毒素B1、苯并芘超標，山茶油等摻雜摻假等問題。從檢查情況來看，大多數企業基本建立落實了生產管理、進貨把關、產品出廠檢驗等相關制度，但也存在一些問題：1、涉嫌無生產許可證生產麻油、大豆油；2、涉嫌未按規定標注生產日期，個別企業涉嫌將成品油分裝日期作為生產日期標注，且生產日期遠早于分裝日期，易導致實際油品過期變質；3、個別企業涉嫌產品未經自檢合格即出廠銷售；4、部分大豆油產品包裝未標明儲存方式；5、個別豆油生產企業自身臺賬與進貨單不符；6、個別麻油分裝企業使用的原料油桶上無任何標示標注，原廠標簽被撕毀；7、個別核桃油生產企業停產未及時向質監部門遞交停產報告。
執法人員當即要求相關企業針對各自問題進行整改，對于情節嚴重的，將作進一步調查處理，并對涉嫌無生產許可證生產的麻油和大豆油進行了現場封存。
在此執法人員提醒廣大消費者：常用的植物油主要有花生油、豆油等。識別上述食用植物油的質量,首先要觀察油的透明度。質量好的植物油透明度高,水分、雜質少。靜置24小時以后,清晰透明、不渾濁、無沉淀、無懸浮物。反之,則質量差。
聞油的香味。質量好的油除有各自植物本身應有的氣味外,一般沒有其他異味。如有異味,說明油的質量不好或變質。
品嘗。質量正常的油無異味。如油有苦、辣、酸、麻等味感則說明油已變質,有焦煳味的油質量也不好。
加熱鑒別。水分大的食用植物油加熱時會出現大量泡沫,且發出吱吱聲。質量好的油應泡沫少且消失快。油煙有嗆人的苦辣味,說明油已酸敗。散裝食用植物油的貯存時間一般不超過一年。
消費者要盡量在有一定信譽度的商業企業購買品牌知名度較高、市場占有率較高的生產企業的產品。選購時注意產品標簽上有無QS標志,有無廠名、廠址、等級、生產日期、保質期等內容。
