八角(大料)是許多家庭必備的調料,可你是否見過 “多生了三五角”的八角?
11月18日,沈陽市政協組織政協委員視察當地食品安全工作,在樂購超市沈陽渾南店,政協委員李錫惠發現了有9個角的大料,質疑該大料有可能是含劇毒的莽草,從而引起了廣泛的關注。
目前,該超市已將相關貨物全部下架,沈陽工商行政管理局也對全市銷售的八角進行排查,查出的假八角將被銷毀。
記者進一步了解到,假八角不止在超市存在,在農貿市場等很多地方都能看到它的蹤影。李錫惠告訴記者,一些商販為了避免顧客識別假八角,甚至還會把假八角弄碎或把瓣都掰下來。“真正難區別的是假八角被混著加工成了五香面或十三香,因為它們都被磨成粉了。”
在售“八角”疑為莽草
“我以前在網上看到過對假八角的介紹。那天在超市里視察時,正好看到了有9個角的大料,但其中一個角被掰掉了。”李錫惠對記者表示,“我看到后就直接指出來,說這種大料有可能是莽草,具有麻痹神經的作用,是有毒的。”
李錫惠是沈陽市政協委員。11月18日,沈陽市政協組織60多名政協委員對該市的食品安全進行檢查,在樂購超市渾南店發生了上述一幕。
李錫惠告訴記者,當日下午,沈陽市工商局就立即下發緊急通知,要求沈陽市各工商分局從收到通知時起至11月末,對市場上銷售的八角進行全面排查,檢查其進貨渠道是否合法。
沈陽市樂購渾南店公關事務部工作人員告訴記者,當時發現這一問題后,店里馬上將那批八角下架了。“那天下午沈陽市工商管理局的工作人員還把樣品、進貨單等相關資料都拿走了。”
誤食假八角可能致中毒
據悉,莽草與八角同屬茴香科,但莽草屬于一種劇毒藥,而八角則是一種常用的食物調料。
北京中醫藥大學中藥學院中藥鑒定系劉教授告訴記者,市場上出現的十個瓣及以上的大料應該就是莽草,或稱紅茴香。“莽草確實有劇毒,人食用之后會出現昏迷、休克、口吐白沫等癥狀,最嚴重的后果甚至將直接致死。”
李錫惠也告訴記者,莽草一般被農民用來捕魚,魚食用之后會全身麻痹,無法游動。不過,劉教授表示,一般消費者燉肉只放兩三個八角,因此即使誤用莽草也還不至于致死,但身體或許會有輕微的不舒服感,但長期吃的話肯定會出問題。
談到如何區別假八角時,劉教授表示,正宗的八角為紅棕色,一般有整齊的8個瓣,少數有9個瓣,外形肥壯,瓣角整齊純厚,上側多開裂;而莽草一般有10至13個大小不一的果瓣組成,果皮較薄,果實瘦長,尖端還帶鉤,背面粗糙。真假八角在氣味上也有區別,“不過聞的話比較難區別,一般消費者聞不出來。”
因此,沈陽工商局在排查時,主要先從外觀上對大料進行初步辨別,少于或超過8個角的都將予以查扣封存。“目前各分局正在對農貿市場、超市、食雜店以及連鎖店等進行排查。”沈陽工商行政管理局的工作人員告訴記者,在經過嚴格的檢驗后,將對收繳的假八角全部銷毀。
假八角或已流入農貿市場
李錫惠表示,類似的情況不止在沈陽存在,很多地方也都有。一些商販為了避免顧客識別出假八角,還通常會把假八角弄碎或是把瓣都掰下來。“真正難區別的是假八角混著加工成五香面或是十三香,(因為它們)都被磨成粉了。”
據沈陽當地媒體報道,在沈陽的多家農貿市場同樣發現了10個角以上的假八角,除了角多出幾個外,每個角還大小不一,而且表面粗糙。
當問及樂購其他店是否也出現類似情況時,上述工作人員強調說,樂購渾南店有,但不代表其他店也有。“而且那批八角也只發現幾個有9個角的大料。”她解釋說。
該工作人員還告訴記者,超市方面將材料上交之后,就一直跟工商局等部門溝通,“目前超市正在等官方進一步的檢測結果,也會配合處理問題。”
據外電近日消息,位列沃爾瑪和家樂福之后的世界第三大零售連鎖企業樂購計劃未來5年中在中國再投資20億英鎊 (約合212億元人民幣),增設50家商場和30個購物中心,顯示出該公司在亞洲積極擴張的雄心。
(作者 李嬌鳳)