29日，中國衛生部副部長陳嘯宏在此間舉行的“2009食品藥品安全責任論壇”表示，衛生部會同有關部門已正式啟動食品安全標準的整合工作。在標準修訂過程中，將廣泛聽取方方面面的意見。 

      新食品安全標準修訂工作的目標是逐步建立與中國社會經濟發展相適應，與國際食品標準體系相協調，滿足保障人民健康需要的食品安全標準體系，修訂過程中將重點解決標準缺失、重復和矛盾的問題。陳嘯宏說，標準修訂過程中，將廣泛借鑒國際經驗，充分運用食品安全風險評估結果，將食品致病性微生物、農藥殘留、微生物殘留、重金屬污染物質的限量標準以及食品添加劑的修訂作為優先領域。衛生部將邀請各個領域的相關專家參加標準修訂工作，也歡迎企業參與其中。修訂后的標準將形成草案，廣泛征求社會的意見，包括聽取國際組織和相關國家的意見，完全按照WTO的要求進行。 

      陳嘯宏介紹說，中國將加強食品安全風險監測評估的體系建設，力爭用２年左右時間在全國建立起覆蓋食品生產經營各環節、從城市到農村的食品污染物、食源性疾病監測和總膳食調查體系。建立國家食品安全風險評估中心，在有條件的省份設立分中心，健全食品安全風險評估體系。同時，衛生部將繼續會同有關部門深入推進食品安全整頓工作。繼續發布違反添加非食用物質和濫用食品添加劑名單，查處研制、生產、銷售、使用非食用添加物質的行為。