紅瓜子用超標(biāo)胭脂紅染成
在廣州街頭一些賣炒瓜子的攤點(diǎn),記者看到,幾乎所有的瓜子、花生都沒有干凈的容器來裝,完全暴露在空氣中,過往的車輛揚(yáng)起的灰塵落在毫無遮擋的炒貨上,有的炒貨擔(dān)旁就是環(huán)衛(wèi)垃圾站。
知情人士透露,散裝瓜子的制作一般都是小作坊式的生產(chǎn),支起一口鍋,把生瓜子放進(jìn)去就炒,根本不清洗,沒有任何專業(yè)設(shè)備,談不上任何質(zhì)量保證。而且為了讓瓜子變得光滑,有的作坊在炒瓜子時(shí)放入了大量的滑石粉;為了使瓜子好嗑還加入化學(xué)原料硫酸亞鐵。據(jù)說用礦物油和蠟混合后在機(jī)器中高速打磨的瓜子色澤鮮艷、不膩手,且不易變味,但礦物油會(huì)對人體造成影響,特別是劣質(zhì)礦物油一般含有有毒物質(zhì),危害人體健康。
更有甚者,為了使紅瓜子的色澤艷麗好看,一些商販還用含化學(xué)物質(zhì)超標(biāo)的胭脂紅來染色。難怪有一些消費(fèi)者反映說,春節(jié)期間,在某酒樓吃飯前,吃了用小碟分裝的紅瓜子,竟發(fā)現(xiàn)手心里有一些紅色的染料。
購買日期充當(dāng)生產(chǎn)日期
在采訪中,記者還發(fā)現(xiàn),超市里的散裝瓜子普遍沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,“三無”產(chǎn)品隨處可見,讓人懷疑這些瓜子到底在超市里躺了多長時(shí)間。在天河區(qū)某超市里,記者買了紅瓜子和葵花子。售貨員將瓜子分別裝袋,當(dāng)場在標(biāo)簽上打印了生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期。記者驚訝地發(fā)現(xiàn),生產(chǎn)日期竟然正是購買日期。
消委會(huì)人士提醒消費(fèi)者,為了保證不“禍從口入”,盡量不要到街頭小商販處買瓜子等炒貨,最好到正規(guī)商場購買。如果瓜子有帶包裝產(chǎn)品,要認(rèn)準(zhǔn)品牌,盡量不要買散裝貨,千萬不能貪圖便宜。
專家提醒
瓜子太亮有害物質(zhì)多
記者獲悉,近年來,廣州市技監(jiān)部門和工商部門曾多次查出含礦物油的散裝瓜子。據(jù)了解,散裝瓜子的不合格項(xiàng)目主要集中在細(xì)菌總數(shù)、過氧化值、糖精鈉等指標(biāo)超過國家有關(guān)規(guī)定。為此,有關(guān)部門提醒消費(fèi)者,部分散裝瓜子達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者選購瓜子時(shí),應(yīng)盡量不要選擇太亮的,特別對瓜子表面好像上了一層蠟的就更要謹(jǐn)慎食用,因?yàn)檫@種瓜子含有對人體有害的化學(xué)物質(zhì)。