容器、添加劑、消毒劑等將納入市場準入制度7大類產品實行市場準入制度 超市將設立消費投訴點

　　晨報訊（記者杜娟）對包裝食品，散裝、裸裝食品，現場制作食品和農產品，將根據其不同特點實施分類監管，并對消費安全危害大的食品探索按風險度進行管理。在中國連鎖經營協會舉辦的“2007流通食品安全峰會”上，國家工商總局、質檢總局相關負責人透露說，目前高風險不合格食品召回制度已擬出初稿。食品將按風險度進行管理今年年內，所有超市企業都要實行進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、質量承諾、不合格食品退市等自律制度。國家工商總局消費者權益保護局副局長盧艷剛說，工商部門將加強食品質量日常監測和快速檢測，對超市等重點交易場所的定點監測，繼續大力推行食品分類監管和按風險度監管，對包裝食品，散裝、裸裝食品，冷凍食品，現場制作食品和農產品、水產品、畜產品，根據其不同特點實施分類監管，并對消費安全危害大的食品探索按風險度進行管理。目前高風險不合格食品召回制度已擬出初稿。嚴防不合格食品改頭換面超市目前存在的食品安全問題主要是：生鮮食品沒有注明產品名稱、產地、保質期等內容，冷凍食品達不到規定的冷藏溫度，現場制作食品不具備相應的衛生條件，散裝食品標簽不規范等。同時，工商部門也將加強對食品退市行為的規范。對確定退市的食品，區分不同情況處理，可以返回的要返回生產廠家或者供貨商，不能返回的必須銷毀，并加強退市食品的記錄工作，做到有據可查。嚴防將不合格食品改頭換面，通過超市再次流入消費者手中。食品添加劑將實行市場準入國家質檢總局的相關負責人透露，食品質量安全市場準入制度實施以后，有效提高了食品生產加工環節的質量安全保障能力。以米、面、油、醬油、醋、白酒為例，食品生產加工企業的數量由2001年的82085家降到了目前的34000家，有60%的企業達不到條件被淘汰。今年年內，食品容器、食品添加劑、洗滌劑、消毒劑等與食品安全密切相關的7大類產品將全部納入質量安全市場準入制度管理，從而更加有效地保障食品安全以及消費者健康安全。超市內有望設立消費投訴點另外，工商部門也將強化食品安全社會監督體系的建設，并通過擴大12315網絡和“一會兩站”的覆蓋面，聘請食品安全監督員等辦法，鼓勵消費者參與食品安全監督。超市要在工商部門的指導下，建立健全消費糾紛處理機制，并在經營場所內建立消費者投訴點，安排專人負責受理和處理工作，有條件的超市企業可以開辟解決消費糾紛的綠色通道，設立消費者服務專用電話，及時與工商部門溝通，力爭消費糾紛的解決不出店門、不出市場，有效運用和解方式，快速處理消費糾紛。

　　實現食品安全可追溯存在七大障礙目前食品安全可追溯系統目前已經在水果、蔬菜、牛肉、水產品等方面進行試點。昨天，中國連鎖經營協會發布了《食品安全可追溯研究報告》，提出對食品供應鏈的全過程進行跟蹤記錄，以便一旦發生問題快速找出“病因”。中國連鎖經營協會會長郭戈平指出，目前我國實施食品安全可追溯體系存在的障礙包括食品生產企業小，信息化程度低；食品供應鏈的協調難度大；相關的法律法規不健全；食品安全監管體制有待改善；有關標準體系不健全，標準的推廣應用不夠普及；實施可追溯的成本問題；全社會對可追溯的了解不夠。