目前上海首批食品安全師職業資格認證培訓已經開始。在獲得資格認證后，食品安全師將主要擔負起食品行業企業在生產、加工和流通方面的檢查監督和管理工作。目前，食品安全師已成為政府、行業和企業共同的迫切需求，尤其是上海世博會的日趨臨近，食品安全師將成為緊缺職業。
上海市食品藥品監督管理局食品安全所所長顧振華表示，“可能在世博會前夕在企業的食品安全師制度方面會有具體要求。”據了解，食品安全師在培訓期間將系統學習有關食品安全基礎知識、食品安全保障技術、食品安全政策與標準等知識與技能。培訓結束后將參加今年6月的全國統一考試，考核合格者將獲得由中國食品工業協會食品安全師職業資格認證管理委員會頒發的食品安全師職業資格證書。
“首批參加認證培訓的學員有10名，而目前企業中還沒有專職的食品安全師?！眳⒓优嘤柕囊晃焕蠋煾嬖V記者，“現在上海還沒有強制性實行食品安全師制度，但是像深圳等城市已經開始實施，因此預計在世博會之前，食品安全師會成為緊缺職業之一。”
據悉，隨著行業持證上崗制度的推行，從事食品生產經營的企業必須配備規定數量的食品安全師，從事食品相關行業的經營者必須取得食品安全從業資格證書，企業是否設置食品安全師將成為食品企業產品是否安全的重要標志之一。
