夏秋季節，正值新品種板栗南瓜的上市之時，歷數各大零售渠道有十余種板栗南瓜在售，其中永輝打造的“小栗醬”板栗南瓜也在多業態門店售賣。
“小栗醬”是永輝與國內南瓜種植大戶聯合種植、推出的一款蔬菜品牌，因口感糯、沙、甜，成為新晉網紅。在“訂單農業、源頭直采”模式下，永輝全程參與“小栗醬”的種植生產，食品安全和品質都得到了很好的保障。
據了解，板栗南瓜屬于小瓜型早熟南瓜新品種，原產國為印度，因其獨特的板栗香，日本，臺灣都有引種培育。從外形看與普通南瓜有很大的不同，其果皮帶有淡綠不規則的圓斑，縱向有白綠色花紋，不僅散發著板栗甘香，還擁有緊實的肉質、甜糯的口感。目前在市場上挑選一只足夠好的板栗南瓜并不容易，不夠甜、不夠香、不夠緊實是大多數南瓜的通病。
“小栗醬”板栗南瓜為“訂單農業”單品。永輝與國內專業南瓜種植戶合作，種植板栗南瓜所需的種子、農資（農藥、化肥等），由永輝與種植戶商討標準并保證執行，符合國家生產要求，保證無農殘。正因為對板栗南瓜生長過程進行全程嚴格管控，確保全過程安全規范化種植生產，為消費者提供安全健康、營養的板栗南瓜。
在選品時，永輝就口感、產量等對比了十幾款同類型的板栗南瓜，最終選擇了目前種植的這一品種。南瓜種植過程中，為了保證品質，永輝要求一根南瓜藤上只結一個瓜。而自然生長的板栗南瓜藤上通常會有五六朵花，這就需要花費人力進行摘花，以保證掛果品質。另外，為了讓南瓜達到足夠糖分，在板栗南瓜成熟后瓜農們并不立刻采摘，而是讓它在地里繼續靜養一段時間，等待糖分轉化。最后在收貨環節，只有規格達到2斤以上，表面無斑點、糖度在10度以上、口感糯沙甜、有板栗香氣的南瓜才會進入永輝各業態銷售渠道。
經過長期試驗，這款板栗南瓜的品質、產量日臻穩定，因此永輝打造了“小栗醬”這一品牌，提升該產品的辨識度。“小”意味著該品種的南瓜個頭較小，“栗”代表著栗子味，“醬”一則代表南瓜是日本引種種植，二則能體現卡通小女孩“活潑、可愛”的形象。“小栗醬”品牌在永輝超級物種、Bravo超市、永輝生活等業態推出后，獲得眾多消費者青睞，尤其在主打白領精英客群的超級物種，位列蔬菜品類銷售前列。如今秋季降至，永輝新一批板栗南瓜也將進入各業態門店，可供消費者購買。
永輝通過訂單農業和農產品品牌化的模式，既避免了中間環節加價、提升產品性價比，還能從源頭把控食品安全。除了打造小栗醬”板栗南瓜，近年來永輝在訂單農業上動作頻頻，如2016年永輝跟中糧、北大荒合作在東北建設2萬多畝稻田，作為自有品牌“田趣大米“種植基地，為顧客提供安全可追溯的優質東北大米；2016年在世界聞名的柿子優生區陜西省富平縣，開發富平永輝現代農業柿子產業園項目，引進國際先進的柿子加工生產設備，打造安全、品質有保障的柿餅等。
自2000年永輝開出第一家“農改超”生鮮超市，就以“杜絕餐桌污染，建設放心市場”為準則。十余年來，永輝始終將食品安全視為企業生命線和高壓線，通過產地直采、訂單農業、全程多環節抽檢、永輝食品安全云網建設、員工食安培訓等全方位舉措，努力為消費者帶來安全、健康、高性價比的食品。
