昨日,記者從省食品工業協會了解到,《食用植物調和油》國家標準,目前已原則上通過了專家審定,現正在各部門中廣泛征求意見,并計劃于年內正式出臺。按照這一標準,調和油配料比例,極有可能被強制性要求在產品標簽中明示。
據悉,這一標準從2005年開始制定,當年10月形成征求意見稿,至今已多次公開征求專家和企業的意見。
由于食用植物調和油一直沒有統一的國家標準,特別是沒有對調和油配料比例的統一要求,一些生產企業常常會打出一些模糊概念,對消費者造成誤導。調和油市場還存在以次充好、隨意勾兌、冠名標志混亂等問題。
配料油含量要標明
日前,全國糧油標準化技術委員會專家對外透露,目前傾向于將標注配料比例列為強制性條款。對于要求在標簽中標注每種配料油比例,多數企業基本認同,爭議主要在冠名上。一部分企業堅持認為,被冠名的配料油含量至少應在50%以上,而也有企業認為被冠名的配料油只要在所有配料油中含量最高即可。
省食品工業協會相關負責人解釋,食用植物調和油是由兩種以上(含兩種)的成品植物油調配制成的食用油脂。調和油征求意見稿中規定,當以某種或某類原料成品油對產品進行冠名時,應注明該種或該類原料成品油的實際含量(質量分數)。
不少品牌仍未標注
昨日,記者走訪福州永輝、好又多等超市,發現市場上各品牌食用油,均在調料表中標注了加工方式為“壓榨”或“浸出”;目前市場上調和油主要有花生、堅果、葵花籽、玉米調和油等幾大種類,且價格差距較大,同是5升裝的調和油,花生調和油的價格為70多元,葵花籽調和油或玉米調和油的價格在60元左右。而山茶油調和油或橄欖油調和油的價格則要超過70元。
記者仔細看了每種調和油的配料,發現不少調和油未標注配料比例,同時,幾乎所有調和油中都有大豆油,而一桶5升裝純大豆油僅售40多元。采訪中,不少消費者表示,最關注各種油的比例和被冠名的那種油,是否真是配料油中含量最高的。
(記者 朱麗萍 實習生 樓韜威)