去年11月1日，包括文蛤、油蛤、白蟶、花蛤、海蟶等5個品種的包裝凈化貝在廈門農貿市場和超市全面上市。廈門水產集團貝類凈化中心和廈門浯江凈化貝有限公司，則成為有關部門指定承擔此項工程的僅有兩家企業。

　　然而牞一年過去了，“沙坡尾”和“浯江”兩個牌子的凈化貝類產品，卻面臨著同樣的尷尬局面：與面市之初相比，其市場份額和銷售量已經銳減一大半。

　　“我們幾乎天天都在虧損?！币晃粌艋愵悘S家相關部門負責人嘆道。

　　農貿市場：市場份額萎縮大半

　　隸屬廈門市水產集團的“沙坡尾”凈化貝類產品，上市一年來，把主攻方向選擇在農貿市場，并直接與散裝貝類“短兵相接”。

　　然而，一年過去，“沙坡尾”凈化貝類產品在農貿市場不僅難以進一步擴大規模，相反，其市場份額急劇萎縮了一大半。

　　該集團貝類凈化中心市場銷售部經理葉先生告訴記者，去年11月份，水產集團在全市農貿市場中設立的凈化貝類產品銷售網點達二十六七個，其中包括自營和代銷兩個類別。當時，“沙坡尾”牌的凈化貝類產品每天能賣出2噸多，市場占有率超過10％。但目前僅存有瑞景、松柏、石屏等農貿市場內的10個左右的網點，每天的銷售量已銳減至1噸左右。

　　“雞要跳，魚要跳，貝要挑，這是廈門老百姓長期以來形成的消費習慣，要改變它并非一朝一夕能做到的?！闭f起凈化貝的尷尬現狀，廈門市水產集團的葉先生頗為無奈。在他看來，長期形成的消費習慣，是凈化貝類在農貿市場擴張遭遇的最大瓶頸。

　　除此之外，在進軍農貿市場的過程中，凈化貝還碰到一個相當頭疼的難題：在代銷渠道上，即便凈化貝類產品與散裝貨價格一樣，不少攤販還是更愿意推介散裝貨。

　　對此，廈門一位貝類經營者道出了其中的 “門道”：攤販代銷凈化貝類產品只能賺取固定的傭金，利潤空間不是很大。相比之下，他們從散裝貝類產品中能賺到更高的利潤。比如，貝類產品經過水泡后，八兩的貝類產品很有可能增重到一斤，多出的二兩即為凈賺。更有甚者，利用稱重不足、短斤少兩等伎倆以獲取更高的非法暴利。

　　“在這樣的情況下，即便是賣同樣的價格，凈化貝也很難與散裝貨匹敵。”上述貝類經營者指出。

　　代銷的路子不好走，自銷的渠道又如何呢？

　　“目前各個農貿市場的攤點已相對飽和，要想在大多數農貿市場中找到好位置作為凈化貝的銷售攤點是很困難的。況且，即便能找到攤點，僅賣凈化貝類產品也很難維系。”葉先生表示。

　　有業者分析，凈化貝商家之所以不愿意大規模在農貿市場增設自銷攤點，另一個更深層次的原因是，農貿市場面臨“農改超”的政策風險，前景面臨著諸多不確定因素。

　　超市賣場：多家賣場放棄銷售

　　農貿市場的包裝凈化貝不好賣，超市及賣場的包裝凈化貝的處境同樣好不到哪去。

　　昨日，正在外地出差的廈門市浯江水產有限公司總經理宋和福告訴記者，該公司的“浯江”牌凈化貝類產品每天的銷售量已由去年的2噸多驟降至1噸多，銷售量與“沙坡尾”相當。

　　與進軍農貿市場的水產集團不同，浯江水產公司的包裝凈化貝這一年來的主要銷售對象為連鎖超市和大賣場。

　　記者調查發現，包括廈門好又多、天虹等在內的多家超市和賣場都曾銷售過浯江凈化貝，但因多種原因而不得不放棄牞目前，僅有永輝超市等少數超市在銷售凈化貝。

　　天虹商場工作人員說，他們僅在去年11月凈化貝推出的那段時間試銷了一周左右，由于銷售不是太理想，每天積壓的很多，無奈只好停售，以后再也沒有再售。

　　究其原因，一位貝類經營者說，考慮損耗、包裝、人力、設備、場地等因素，凈化貝類進入生鮮超市和大賣場之后，其售出價格往往要比散裝貝類產品高出10％至15％。永輝超市廈門采購部經理林先生就告訴記者，在永輝售出的包裝凈化貝類產品，往往要比凈化貝貴上幾毛錢，差價在百分之十幾?！氨热?，散裝的花蛤若賣每斤4．8元，而凈化貝則要賣5元多。”

　　“如果把凈化貝和非凈化貝產品擺在一起，就目前看，絕大多數消費者仍會選擇較為便宜的非凈化貝產品?！币晃回愵惤洜I者如此認為。

　　在業界看來，造成超市及賣場的包裝凈化貝銷售不理想的原因還有：凈化貝生命力太脆弱了，死亡率很高！

　　廈門好又多水產銷售人員說，凈化貝在好又多的銷售量每天大約只有20盒，損耗率卻高達5％至10％。很多消費者拆開后才發現里面有死的，拿到商場要求退換。這樣幾次后，凈化貝的市場越來越窄，超市也就停止了銷售。

　　業界呼聲：加強扶持非常關鍵

　　在接受采訪過程中，多位凈化貝類經營者坦承，包裝凈化貝未來推廣進程難度不小?！爸挥型ㄟ^監管部門、商家及消費者的長期努力，凈化貝類產品才有望成為老百姓餐桌上的最佳食品?！?/FONT>